| Frisch und lecker! In der Schlei-Liesel legen wir besonderen Wert auf saisonale Produkte. So laden wir Sie ein zu Spezialitäten wie frischen Spargel und Erdbeeren (Mai bis Juni), erstklassigen
Sommer-Trüffel und Zander (Juli bis August), herzhaften Steckrübenmus und Kürbisgemüse (September bis Oktober) sowie klassischer Martinsgans und Grünkohl (November bis Dezember). Und auch unter dem Motto „Gerichte mit Geschichte im Wandel der Jahreszeiten" zaubern wir wie zehn weitere Restaurants saisonale Köstlichkeiten für Sie.
Wild auf Wild
In der Winterzeit schmecken unsere Wild- und Geflügelgerichte mit Rotkohl, Rosenkohl, selbstgemachten Semmelknödel und Salzkartoffeln immer noch am Besten.
Wir freuen uns auf Sie!
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Suppen & Vorspeisen
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Kraftbrühe vom hiesigen Rind mit Madeira verfeinertund Ravioli von der Gallowayzunge
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4,90 €
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Holmer Fischsuppe mit reichhaltiger Einlage
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5,60 €
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Carpaccio vom Limousin - Rinderfilet mit Zitronenessig und Jordan Olivenöl mariniert, Solterbeck´s junger Hirte Schafskäseund Salatbeilage
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10,90 €
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Trio von Jordan´s Olive – eingelegte Oliven, Olivenöl und geröstetes hausgebackenes Oliven-Brot
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5,90 €
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Pastinakencremesuppe mit Zitronengras - Scampi Spieß
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6,50 €
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Fischgerichte
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Ostsee-Lachsfilet im Mantel von schwarzem Sesam und Zanderfilet unter der Frischkäse -Olivenkruste auf Ratatouillegemüse
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17,90 €
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Gebratene Meeräsche auf gelber Beete - Graupenrisotto und Tomaten-Oliven Chutney
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16,90 €
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1853 - 2013
160 Jahre Restaurant Schlei-Liesel/ Landgasthof Güby - Jubiläumsteller
Gebratenes Winter - Dorschfilet auf Spitzkohl in Rahm und Salzkartoffeln
1,00 Euro pro bestelltem Gericht zu Gunsten der Jugendfeuerwehr Fleckeby
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15,90 €
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Vegetarisch
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Knusperecke vom Bio – Schafskäse mit Preiselbeersauce und Gemüse – Couscous
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11,90 € |
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Herzhaftes Sellerieschnitzel auf Graupenrisotto mit Rotwein-Schalotten
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11,90 € |
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Gern bereiten wir Ihnen auch eine halbe Portion zu. Fragen Sie uns!
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Fleischgerichte
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Großer gemischter Salatteller, frisch zubereitet, mit gebratenen Streifen vom Rinderfilet
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15,90 €
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Wildschweinsauerfleisch mit Bratkartoffeln und Salatbeilage (je nach Verfügbarkeit)
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11,90 €
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Wiener Schnitzel vom Angeliter Kalb mit Zitrone, Salatbeilage und Bratkartoffeln
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16,50 €
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Dry Aged Limousin – Rumpsteak an Balsamicojus mit winterlichem Wurzelgemüse und Kartoffel-Kräuternocken (Dry Aged=trocken gereift, mindestens 12-14 Wochen)
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24,50€
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Für unsere kleinen Gäste
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Kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Ketchup
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5,60 €
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Panierte Fischfilet - Nuggets mit Saisongemüse und Salzkartoffeln
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6,50 €
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Wikinger-Teller
Teller und Besteck für den Raubzug auf Mamas und Papas Teller
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„Kost nix“
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Dessert
Krokantparfait auf Biskuit mit lustigen Rumtopf-Früchten
5,90 €
5 selbstgemachte Schokoladen – Trüffel mit verschiedenen
5,00 €
Kross gebackener Birnenstrudel mit Vanillemousse und Sanddornsauce
8,90 €
Original italienisches Eis:
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Haselnuß,
Mango und Banane
Kugel Eis 1,30 € Schlagsahne 0,50 €
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